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会议论文 共轭亚油酸的生理功能及其合成方法
出处:营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会
摘要:共轭亚油酸(CLA)具有抗癌、抗动脉硬化、减肥、提高免疫力等多种独特的生理功能。本文就CLA的合成及应用前... 显示全部
关键词: 亚油酸 生理功能 合成方法 食品添加剂
会议论文 竞争包结法研究β-环糊精与亚油酸的包结作用
出处:2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典
摘要:以甲基橙作为竞争包结的客体,采用紫外-可见光谱法研究了在pH4.0的体系中β-CD与亚油酸包结物的制备,结果表... 显示全部
关键词: 甲基橙 亚油酸 紫外可见光谱 竞争包结法
会议论文 植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸发酵条件
出处:第三届全国化学工程与生物化工年会
摘要:<正>共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一种重要的功能性油脂,具有许多生理功能, 如抗粥状动脉硬... 显示全部
关键词: 共轭亚油酸 植物乳杆菌 亚油酸 生物转化
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