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学位论文 瑶药枸骨叶(Ilex latifolia Thunb.)化学成分及生物活性研究
摘要:枸骨叶,其原生植物鉴定为卫茅目冬青属冬青科大叶冬青(Ilex latifolia Thunb.),在我国两广地区分布较... 显示全部
关键词: 枸骨叶 化学成分 抑菌 解酒护肝 血胆固醇 甘油三酯
学位论文 橙汁中嗜酸耐热菌(tab)的分离、特性及nisin对其抑制作用的研究
摘要:果汁中的新型污染菌——酸土环脂芽孢杆菌(alicyclobacillusacidoterrestris),即嗜酸耐热菌(tab)。它在国... 显示全部
关键词: 橙汁 嗜酸耐热菌 分离培养 乳酸链球菌素 抑菌
学位论文 聚乳酸基双(多)层膜的构建及表征
摘要:可降解生物质高分子聚合物材质取代属于化学石油产品的塑料制备食品包装膜是减少环境污染的有效途径。生物... 显示全部
关键词: 聚乳酸膜 层膜体系 抑菌 抗氧化
学位论文 广式月饼腐败霉菌分离与控制研究
摘要:广式月饼是我国特有的传统焙烤食品,其风味独特、品种多样、营养丰富,故此广受欢迎。然而广式月饼本身是... 显示全部
关键词: 广式月饼 霉菌 分离鉴定 抑菌
学位论文 三类天然产物的抗氧化性及抑菌特性研究
摘要:天然产物的开发与利用是目前的研究热点。鱼腥草叶多糖、茶叶乙醇提取物、植物挥发油是常见的天然产物,但目... 显示全部
关键词: 天然产物 抗氧化 抑菌 鱼腥草叶 茶叶 多糖 黄酮 挥发油
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