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学位论文 小麦中的抗营养因子及木聚糖酶提高小麦日粮利用效率的作用机理研究
摘要:1小麦中的抗营养因子和木聚糖酶的稳定性研究;1.1不同小麦品种的戊聚糖含量;1.2黑曲霉产木聚糖酶的稳定性研... 显示全部
关键词: 小麦 戊聚糖 木聚糖酶 葡萄糖吸收 葡萄糖转运载体 生长抑素
学位论文 中国小麦的面团粘度影响因素研究
摘要:本研究选取了2002年在中国河南广泛推广的26个优质商业小麦品种和美国堪萨斯州2002年主要优质面包小麦品系... 显示全部
关键词: 小麦 面团粘度 烘焙品质 易位基因 麦谷蛋白亚基 蛋白质 淀粉 戊聚糖
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