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学位论文 明治维新后的和食与日本文化
摘要:日本国国土面积狭小,只有内蒙古自治区的三分之一。然而日本确是饮食大国。在日本可以吃到世界各国的美味... 显示全部
关键词: 和食 明治维新 西洋料理 日本文化
学位论文 Study of Japanese Washoku Culture
摘要:日本人所引以为傲的,与自然相和谐统一的和食,正深得喜爱。与偏爱使用肉类和油的西餐相比,以大米、鱼以及蔬... 显示全部
关键词: 日本料理 和食 自然观 季节 健康
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