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学位论文 辣根过氧化物酶的分子包埋及其去除环境激素中的应用
摘要:环境激素是一类外因性干扰生物体内分泌的化学物质,具有毒性大、稳定存在、难以降解等特点。寻找绿色、环保... 显示全部
关键词: [5370081]辣根过氧化物酶 分子包埋 [5496182]环境激素 [6739937]酚类化合物
学位论文 新橙皮苷衍生物的制备、改性及其在苦味改良中的应用
摘要:随着人们对健康日益关注,功能性食品的需求越来越多,然而具有较好功能活性的食品往往具有较差的口感。对于... 显示全部
关键词: [4294710]新橙皮苷 新地奥明 新橙皮苷二氢查尔酮 分子包埋 分子包合
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