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期刊文章 醇法大豆浓缩蛋白加工工艺及实践
出处:中国油脂 2007年第4期 26-28,共3页
摘要:简述了以色列Hayes工程公司开发的醇法制取功能性大豆浓缩蛋白工艺及操作要点。以含水酒精为溶剂,采用同油... 显示全部
关键词: 大豆浓缩蛋白 酒精浸出 功能改性
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期刊文章 响应曲面法优化原花青素的超声提取工艺研究
出处:粮油加工 2009年第11期124-126,共3页
摘要:首先优化出了超声波提取葡萄籽中原花青素的最佳工艺参数,然后将超声波提取和其他提取方法进行了对比。结果... 显示全部
关键词: 超声波辅助提取 原花青素 葡萄籽 试验设计
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期刊文章 花生蛋白的制备、功能性质及应用
出处:食品科学 2010年第17期476-479,共4页
摘要:花生营养丰富,是优良的蛋白质来源。目前花生蛋白在食品中应用的主要是其功能性质而不是营养价值。本文对花... 显示全部
关键词: 花生 蛋白质 功能性质
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期刊文章 高效液相色谱法测定化妆品中邻苯基苯酚的含量
出处:香料香精化妆品 2010年第6期 25-27,共3页
摘要:建立了一种快速简便地测定化妆品中邻苯基苯酚的高效液相色谱法。实验以乙腈-水(v/v,65∶35)为流动相,流... 显示全部
关键词: 液相色谱 化妆品 邻苯基苯酚
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期刊文章 微生物固态发酵法提升冷榨菜籽饼粕营养价值的研究
出处:食品科技 2012年第7期176-179,184共5页
摘要:为了得到高品质的饲用菜籽饼粕,利用混合菌种(白地霉:产朊假丝酵母:植物乳杆菌=2:1:2,接种量8%)作为... 显示全部
关键词: 冷榨菜籽饼粕 固态发酵 体外消化率 硫甙
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期刊文章 分子蒸馏法提取南瓜籽油脚中VE
出处:食品科学 2012年第12期24-27,共4页
摘要:采用响应面试验设计,以温度、真空度、刮板速度为试验因素,以VE得率为响应值,建立数学模型,优化分子蒸馏法... 显示全部
关键词: 响应面法 分子蒸馏 南瓜籽油脚
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期刊文章 用化学法催化茶籽油环氧化的研究
出处:河南工业大学学报:自然科学版 2011年第2期 5-9,共5页
摘要:以硫酸为催化剂进行环氧化反应合成环氧化茶籽油.研究了反应时间、甲酸用量、过氧化氢用量、反应温度、催化... 显示全部
关键词: 茶籽油 环氧化 过氧化氢 硫酸 甲酸
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期刊文章 液相体系中SPI-葡聚糖复合物的制备及性质
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2011年第4期 99-104,共6页
摘要:通过液相体系中的Maillard反应制备了大豆分离蛋白-葡聚糖共价复合物(SDC),采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰... 显示全部
关键词: 大豆分离蛋白 葡聚糖 共价复合物 反应
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期刊文章 油茶籽粕中抑菌活性物质提取工艺的研究
出处:农业机械 2012年第12期50-53,共4页
摘要:研究了油茶籽粕中具有抑菌活性物质的最佳提取工艺。以对黑曲霉、黑根霉抑菌活性为指标.探讨了乙醇浓度、... 显示全部
关键词: 油茶籽粕 抑菌 活性物质 提取工艺
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期刊文章 大豆皮酶法水解的研究
出处:中国油脂 2003年第5期 59-61,共3页
摘要:以大豆皮为原料,分别用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行水解,研究表明,中性蛋白酶比木瓜蛋白酶水解效率更高.水... 显示全部
关键词: 大豆皮 酶法水解 中性蛋白酶 木瓜蛋白酶 大豆膳食纤维 综合利用 油脂加工
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