作 者：
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机构地区：
徐州工程学院
出 处：
《粮油加工》
2009年第11期124-126,共3页
摘 要：
首先优化出了超声波提取葡萄籽中原花青素的最佳工艺参数,然后将超声波提取和其他提取方法进行了对比。结果表明:超声波提取原花青素的最佳工艺参数为超声波功率611W,提取时间51min和提取温度78℃,此时原花青素的最佳得率为3.658%;与其他提取方法相比,超声波辅助提取时间短,得率高。
关 键 词：
超声波辅助提取
原花青素
葡萄籽
试验设计
领 域：
[轻工技术与工程]
[轻工技术与工程]
