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期刊文章 《乌龙茶制造生化原理》第四讲
出处:广东茶叶科技 1984年第4期
摘要:<正> (三)、炒青乌龙茶的杀青一般系用锅炒,故称炒青。炒青有独为工序,也有与揉捻工艺相间进行,如二炒二揉... 显示全部
关键词: 发酵作用 热揉 酶蛋白 做青 水浸出物 茶品质 茶叶水 浸出物含量 热变性 酶促
期刊文章 研究世界饮茶趋向 做好产品适销对路
出处:广东茶叶科技 1985年第2期
摘要:<正> 古今中外,人民饮茶习俗和方法各种各样。研究世界饮茶趋向,加强市场调研,沟通产销信息,对于产品适销对... 显示全部
关键词: 饮茶习俗 饮茶习惯 茶类 红碎茶 清饮 沸水冲泡 茶味 水浸出物 果味 加糖
期刊文章 茶树茎的微观结构
出处:广东茶叶科技 1985年第2期
摘要:<正> 茶树茎的主要功能是运输水分和营养物质到茶树的各个部份中去,同时又有支持作用和贮藏养分的功能。为... 显示全部
关键词: 大叶种 周皮 微观结构 新梢 髓部 木薄壁组织 分布位置 栓内层 次生加厚 导管分子
期刊文章 国内外几个茶树大叶品种的形态学研究
出处:广东茶叶科技 1985年第3期
摘要:1、本研究对阿萨姆种、掸部种、越南大叶种、云南大叶种和台湾大叶种等五个国内外大叶品种的形态进行了观察... 显示全部
关键词: 大叶种 阿萨姆种 形态学研究 秃房茶 亲缘关系 模糊聚类法 五柱茶 阮宇成 外部形态特征 基粒片层
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