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期刊文章 不同贮藏温度下阿根廷鱿鱼内源性甲醛及相关物质的变化规律
出处：包装与食品机械 2020年第2期8-13,共6页
摘要：探究不同贮藏温度下阿根廷鱿鱼内源性甲醛及相关物质的变化规律,研究了4 ℃、0 ℃、-20 ℃贮藏条件下鱿鱼体... 显示全部
关键词： squid formaldehyde(Illex argentinus) endogenous formaldehyde trimethylamine oxide demethylase storage
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期刊文章 茶树精油β-环糊精包合物的制备及其贮存稳定性分析
出处：包装与食品机械 2019年第6期31-36,共6页
摘要：通过单因素试验,考察β-CD与茶树精油的比值、温度、时间、超声时间对茶树精油包合率的影响,采用Box-Behnke... 显示全部
关键词： tea tree essential oil β-CD inclusion complex box-behnken response surface design storage stability analysis
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期刊文章 基于电子舌的白酒检测与区分研究
出处：包装与食品机械 2009年第5期 57-61,共5页
摘要：白酒是重要的饮品,为了对不同品牌与档次的白酒进行等级区分,测试了市售的同一档次不同品牌的银剑南、泰山... 显示全部
关键词： 电子舌 白酒 检测 区分
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期刊文章 果蔬纤维湿法超细粉碎关键装备研究
出处：包装与食品机械 2004年第3期 1-3,7,共4页
摘要：刀片式粉碎设备的特性参数:翻转次数和涡流量、定转子高剪切均质机的平均剪切速率和颗粒与定转子的碰撞次数... 显示全部
关键词： 果蔬纤维 湿法超细粉碎装备 刀片式粉碎设备 组合式高剪切粉碎机 定转子高剪切均质机
期刊文章 一种新型高压均质系统的设计与实验研究
出处：包装与食品机械 2004年第1期 9-11,共3页
摘要：本文就一种新型高压均质系统进行了研究,该系统通过气动增压方式使被处理物料获得高压.能量传递方式的改变... 显示全部
关键词： 高压均质系统 气动增压 豆乳原料 食品加工 均质处理 实验研究
期刊文章 果蔬汁的膜法脱气技术探讨
出处：包装与食品机械 1995年第3期 25-28,共4页
摘要：本文针对果蔬汁加工中的脱气加工要求，提出了用膜分离技术进行果蔬汁脱气的新方法。针对含气果蔬汁的分离... 显示全部
关键词： 脱气 膜分离 果蔬汁 气体渗透
期刊文章 减压干燥与热风干燥特点比较
出处：包装与食品机械 1994年第3期 20-23,共4页
摘要：本文从失水特性、数学模型和较佳干燥工艺等三方面分析比较减压、热风干燥的特点，最后提出采用热风──减... 显示全部
关键词： 减压 热风 干燥 食品加工
期刊文章 微孔射流高压均质过程动量及流场结构分析
出处：包装与食品机械 2005年第1期 5-7,共3页
摘要：本文应用流体力学理论分析了高压均质过程中,微孔射流内动量及流场结构.在Matlab软件帮助下计算了速度场情... 显示全部
关键词： 高压均质 微孔 设备 结构图 射流 动量 键结构 流体力学 流场结构 速度场
期刊文章 肉的嫩化与宰后电刺激
出处：包装与食品机械 2004年第4期 31-34,共4页
摘要：本文阐述了宰后肌肉成熟和嫩化的机制,在此基础上,分析了宰后电刺激促进嫩化的机理,介绍了该领域的最新研究... 显示全部
关键词： 宰后电刺激 嫩化机理 冷却肉 嫩度
期刊文章 烫印机电化铝清废的自动复卷改造
出处：包装与食品机械 2005年第5期 37-39,共3页
摘要：本文基于瑞士某型烫印机(SP76-BM),在电化铝清废的过程中存在的问题,介绍了一种进行自动恒张力复卷的改造方... 显示全部
关键词： 自动复卷 恒张力控制 变频器
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