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期刊文章 辐照魔芋葡甘露聚糖的应用研究
出处:中国食品学报 2008年第1期78-82,共5页
摘要:魔芋葡甘露聚糖(KGM)经^60Co γ-射线辐照后,用β-甘露聚糖酶水解制备葡甘露低聚糖,然后用活性炭、离子... 显示全部
关键词: 魔芋葡甘露聚糖 辐照 葡甘露低聚糖 纯化
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期刊文章 魔芋果冻的研制
出处:四川食品与发酵 1999年第2期 41-44,共4页
摘要:本文研究了以魔芋精粉为主要原料,辅以琼脂、海藻酸钠、黄原胶等辅料生产新型果冻-魔芋果冻的达配方及生... 显示全部
关键词: 魔芋精粉 魔芋葡甘露聚糖 胶凝剂 魔芋果冻
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期刊文章 魔芋葡甘露聚糖的分离纯化方法综述
出处:江西农业大学学报 2000年第3期 469-472,共4页
摘要:综述了自70年代以来,魔芋葡甘露聚糖(KGM)的分离纯化方法。 显示全部
关键词: 魔芋葡甘露聚糖 分离 纯化
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