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期刊文章 基于食品加工为核心的HACCP管理体系在高校食堂中的应用
出处:轻工科技 2016年第5期137-139,共3页
摘要:近年来食品安全问题频发不断,高校食堂作为师生就餐的重要场所,其食品卫生安全将直接关系到广大师生的身体... 显示全部
关键词: 高校食堂 食品加工 体系 食品安全
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期刊文章 加强与完善高校食堂食品安全管理的探讨
出处:科技信息 2012年第20期 467-468,共2页
摘要:高校食堂食品卫生安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全,还关系到高校的健康发展和社会的和谐稳定... 显示全部
关键词: 高校食堂 食品安全 管理 对策
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期刊文章 膳食管理承包制带来活力和效益
出处:高教探索 1986年第2期
摘要:<正> 《中共中央关于教育体制改革的决定》指出:高等学校后勤服务工作的改革,对于保证教育改革的顺利进行极... 显示全部
关键词: 后勤服务工作 炊管人员 高校食堂 经济承包责任制 教育改革 伙食质量 青年学生 食堂卫生 后勤改革 社会主义大学
期刊文章 析高校学生就餐人数流失现象和对策
出处:广东技术师范学院学报 2012年第5期 56-57,共2页
摘要:高校食堂学生就餐人数流失现象在各高校都不同程度地存在。但若就餐人数流失严重,就会给高校食品安全带来... 显示全部
关键词: 高校食堂 学生就餐 流失 对策
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期刊文章 高校食堂蔬菜配送模式探讨
出处:中国市场 2011年第10期 105-106,共2页
摘要:近十几年我国农产品物流产业迅速发展,蔬菜物流的发展在农产品物流中尤为重要。在蔬菜配送产业链中,高校是... 显示全部
关键词: 蔬菜配送 高校食堂 配送公司
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期刊文章 高校食堂标准化运行问题与对策研究
出处:中外企业家 2012年第08X期136-138,153共4页
摘要:随着高校近年来的发展和规模的壮大,师生群体对食堂菜肴价格、食品种类及特色、卫生及服务等方面越来越关注... 显示全部
关键词: 高校食堂 运行标准 对策研究
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期刊文章 高校食堂引入合作企业提供餐饮服务经营管理模式探析
出处:高校后勤研究 2016年第3期51-52,共2页
摘要:学校投资建设经营引入合作企业提供餐饮服务经营模式是目前很多高校采用的食堂经营模式,它能有效地减轻学校... 显示全部
关键词: 合作企业 经营管理 餐饮服务 高校食堂
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期刊文章 对建立健全高校食堂外包经营管理体系的研究
出处:行政事业资产与财务 2015年第13期42-43,共2页
摘要:随着高校后勤社会化改革的深入,高校食堂外包经营逐渐成为高校后勤社会化改革的新趋势。高校应充分结合自身... 显示全部
关键词: 高校食堂 外包 经营管理体系
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