聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 香蕉皮膳食纤维的研究进展
出处:食品研究与开发 2009年第10期 146-149,共4页
摘要:拟对香蕉皮膳食纤维的含量、提取、理化性质及改性、生理功能和利用现状等进行综述。旨在提高香蕉加工的经... 显示全部
关键词: 香蕉皮 膳食纤维 研究进展
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮膳食纤维在面包中的应用研究
出处:粮食与饲料工业 2006年第6期 17-19,22,共4页
摘要:将香蕉皮膳食纤维加入面粉中,研究并探讨了香蕉皮膳食纤维添加量和可溶性膳食纤维(SDF)占总膳食纤维(DF... 显示全部
关键词: 香蕉皮 膳食纤维 面包
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮单宁的提取工艺及其与褐变关系的研究
出处:食品研究与开发 2005年第6期 3-6,共4页
摘要:对香蕉皮单宁的提取工艺进行了研究,通过L9(33)正交实验,得出最优化工艺条件为:液料比14mL/g、温度40℃、10... 显示全部
关键词: 香蕉皮 单宁 提取 褐变
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮黑色素的提取工艺
出处:食品研究与开发 2009年第10期 171-173,共3页
摘要:叙述香蕉皮黑色素提取的最佳工艺条件:将发黑的香蕉皮内层软皮用浓盐酸浸泡10h以上,滤渣用2倍香蕉皮质量... 显示全部
关键词: 香蕉皮 黑色素 提取
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮中果胶提取工艺的研究
出处:食品与机械 2006年第1期 39-42,共4页
摘要:采用盐析的沉淀方法对香蕉皮果胶的提取工艺进行了系统研究。通过L9(3^4)正交实验,得出酸解工艺的最优化... 显示全部
关键词: 香蕉皮 果胶 提取 盐析
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮色素的稳定性研究
出处:江苏农业科学 2009年第1期 264-266,共3页
摘要:以香蕉皮为试验材料,从光、热、pH值、氧化介质、还原介质、金属离子及食品添加剂等方面对色素的稳定性进... 显示全部
关键词: 香蕉皮 色素 稳定性
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮多酚物质提取工艺研究
出处:安徽农业科学 2010年第22期 11775,11805,共2页
摘要:[目的]对香蕉皮中多酚物质的提取工艺进行研究。[方法]考查提取溶剂浓度、时间、温度、料液比等影响提取率... 显示全部
关键词: 香蕉皮 多酚 提取
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮化学成分的预试验及抑菌初探
出处:食品科技 2007年第1期108-111,共4页
摘要:采用水提法和醇提法在常温下浸泡香蕉皮24h,然后采用试管法和圆形滤纸层析法分析鉴定其化学成分。结果表明... 显示全部
关键词: 香蕉皮 化学成分 预试验 抑茵作用
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮多酚提取新工艺研究
出处:陕西农业科学 2012年第3期 11-13,43,共4页
摘要:研究香蕉皮中螯合剂辅助提取多酚工艺,并用正交试验筛选最佳提取条件。结果表明:在提取液中添加螯舍剂六... 显示全部
关键词: 香蕉皮 多酚 提取 工艺
在线阅读 下载全文
期刊文章 香蕉皮中有机酸的提取及抑菌作用研究
出处:食品工业科技 2007年第8期 73-76,共4页
摘要:用1% NaHCO3溶液提取香蕉皮中的有机酸成分,并以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、黄曲... 显示全部
关键词: 香蕉皮 有机酸 提取 抑菌活性
在线阅读 下载全文
找到10条结果
`