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期刊文章 镈饪butou和等古代面食考略
出处:饮食文化研究 2004年第2期 47-50,共4页
摘要:饼是古代面食的总称.汤饼又称作镈饪,与面条相似:馄饨和饺子是由有馅的饼分化演变而成,又称作扁食。油饼... 显示全部
关键词: 古代 面食 镈饪 馄饨 扁食 历代演变 中国
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期刊文章 饼、饦、馄饨、扁食、饆饠等考探
出处:南阳师范学院学报 2003年第7期 50-53,共4页
摘要:饼是古代面食的总称。汤饼又称作馎饦,与面条相似。馄饨和饺子是由有馅的饼分化演变而成,又称作扁食。油... 显示全部
关键词: 馄饨 扁食 饆饠 词义 面食 古汉语 考证
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