作　　者： ;

机构地区： 上海师范大学

出　　处： 《南阳师范学院学报》 2003年第7期50-53,共4页

摘　　要： 饼是古代面食的总称。汤饼又称作(?)饱,与面条相似。馄饨和饺子是由有馅的饼分化演变而成,又称作扁食。油饼也可称作饨,(?)(麦主)即油煎酥饼。(?)(?)似亦为饼属,也可能虽属稻米类食品,但人们也习以饼属视之。从饼、(饣乇)、馄饨、扁食、(?)(麦主)、(?)(?)等词的称呼亦可看到古今面食品演变之一斑。 There are some Cooked wheaten food, such as cake, noodle, dumpling soup, etc:. Among them there are different relations in varying degrees from ancient to modern. According to historical records, we discuss the evolution of these food words in this paper.

关 键 词： 饼 饦 馄饨 扁食 饆饠 词义 面食 古汉语 考证

领　　域： [语言文字]