聚类工具

0
网站首页网站地图
访问手机版
关于我们
注册
帮助 本站公告
全部文献 媒体文章 报刊论文 会议论文 学位论文 出版专著 研究报告 课题成果 特色专题
高级检索
您现在所在的位置：网站首页 > 知识中心 > 检索结果
全选 题录导出
排序：
期刊文章 酶法水解酪朊酸钠工艺的研究
出处：食品工业科技 2004年第4期 89-91,共3页
摘要：利用酪朊酸钠酶法水解制备营养性酪蛋白小分子肽,对其酶制剂的筛选、酶水解工艺参数、小分子肽得率变化及酶... 显示全部
关键词： 酪朊酸钠 酶法水解 酪蛋白小分子肽 酶制剂 碱性蛋白酶 得率
在线阅读 下载全文
期刊文章 利用珍珠贝肉生产调味料的工艺研究
出处：食品工业科技 2004年第6期 81-82,共2页
摘要：采用酶解技术对马氏珠母贝肉进行水解,水解率可以达到66.2%.水解液经浓缩、调配、喷雾干燥制成风味独特、营... 显示全部
关键词： 马氏珠母贝 酶法水解 海鲜调味料
期刊文章 办公废纸酶法水解生产葡萄糖的试验研究
出处：广州化工 1998年第3期 19-22,共4页
摘要：通过采用纤维素酶，水解复印废纸生产还原糖的试验，测定了还原糖得率与酶解时间的关系以及底物浓度对酶解... 显示全部
关键词： 废纸 酶法水解 植物纤维素 再生纤维素 葡萄糖
在线阅读 下载全文
期刊文章 直接加热膨化蔗渣酶法水解的研究
出处：生物技术 1996年第4期 21-25,共5页
摘要：采用加热时间为２０ｍｉｎ，压力为２．０ＭＰａ，温度为１２０℃的直接加热膨化甘蔗渣为水解底物、日本ｙ... 显示全部
关键词： 甘蔗渣 酶法水解 利用
期刊文章 啤酒糟醇溶蛋白酶法水解及水解产物的抗氧化研究
出处：食品与发酵工业 2010年第2期85-89,共5页
摘要：用碱性蛋白酶（Alcalase）对啤酒糟醇溶蛋白进行水解，并使用正交试验设计以水解度为指标对酶法水解进行了... 显示全部
关键词： 啤酒糟 醇溶蛋白 酶法水解 抗氧化
在线阅读 下载全文
期刊文章 蔗渣酶法水解在非缓冲溶剂体系中的反应机理探讨
出处：广东化工 2005年第2期 4-7,共4页
摘要：通过测定蔗渣酶法水解在水系介质中的反应过程的pH随各种反应条件的变化,探讨了酶解液的各种特性,并测定了... 显示全部
关键词： 酶法水解 酶解液 蔗渣 纤维素酶 得率 酶水解 酶解反应 溶剂体系 反应过程 反应机理
期刊文章 采用控制酶解法从罗非鱼肉中制备血管紧张素转化酶抑制肽
出处：食品与发酵工业 2004年第12期 71-76,共6页
摘要：实验以罗非鱼肉为材料,利用Trypsin、Alcalase 2.4L、Protamex、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、Flavourzyme和Koj... 显示全部
关键词： 酶解产物 鱼肉 酶解法 酶法水解 氨基酸态氮 酶水解 木瓜蛋白酶 血管紧张素转化酶 抑制
在线阅读 下载全文
期刊文章 酶法水解制备文庆鲤ACE抑制肽的工艺研究
出处：食品工业 2009年第2期40-42,共3页
摘要：采用酶法水解文庆鲤制备具有抑制血管紧张素转换酶（ACE）活性的水解液。以ACE抑制率为评价指标，用胃蛋白... 显示全部
关键词： 文庆鲤 血管紧张素转换酶抑制 胃蛋白酶 酶法水解
在线阅读 下载全文
期刊文章 大豆皮酶法水解的研究
出处：中国油脂 2003年第5期 59-61,共3页
摘要：以大豆皮为原料,分别用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行水解,研究表明,中性蛋白酶比木瓜蛋白酶水解效率更高.水... 显示全部
关键词： 大豆皮 酶法水解 中性蛋白酶 木瓜蛋白酶 大豆膳食纤维 综合利用 油脂加工
在线阅读 下载全文
期刊文章 罗非鱼肉的酶法水解控制和复合研究
出处：食品与发酵工业 2003年第7期 55-58,共4页
摘要：利用Flavourzyme、Protamex、Alcalase2.4L、Trypsin、Kojizyme、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和虾头蛋白酶对罗... 显示全部
关键词： 酶法水解 控制条件 罗非鱼肉 复合酶解 蛋白酶
在线阅读 下载全文
找到12条结果

联系方式

电 话：020-38800179

邮 箱：gdtheory@126.com

地 址：广州市天河区天河北路618号广东社会科学中心

邮 编：510635

友情链接

扫一扫 手机浏览

广东省社会科学院·广东省哲学社会科学数据库·广东智库 版权所有 Copyright©2012 gdtheory.cn All Rights Reserved.

违法和不良信息举报中心举报邮箱：jubao@cqvip.com 粤ICP备10080020号-3

`