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期刊文章 酶法水解酪朊酸钠工艺的研究
出处:食品工业科技 2004年第4期 89-91,共3页
摘要:利用酪朊酸钠酶法水解制备营养性酪蛋白小分子肽,对其酶制剂的筛选、酶水解工艺参数、小分子肽得率变化及酶... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 酶法水解 酪蛋白小分子肽 酶制剂 碱性蛋白酶 得率
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期刊文章 HPSEC对酪朊酸钠酶解液的超滤效果评价的研究
出处:食品工业科技 2005年第8期 54-56,60,共4页
摘要:分别利用商业化的蛋白酶:Alcalase、Protamex 1.5MG和Flavourzyme 500MG对酪朊酸钠进行酶解,再利用截留分子... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 酶解 超滤
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期刊文章 酪朊酸钠酶解液的分级膜分离的研究
出处:食品与发酵工业 2005年第3期 64-67,共4页
摘要:利用截留不同分子质量(10 ku、5 ku、3 ku和1 ku)的超滤膜将水解度为11.5%的酪朊酸钠水解液按分子质量大小... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 膜分离 酶解液 分子质量分布 水解液 分离效果 分离方法 水解度 超滤膜 分子量 混和
期刊文章 Neutrase酶解酪朊酸钠的过程分析
出处:哈尔滨工业大学学报 2006年第2期 294-296,共3页
摘要:采用商业化的中性蛋白酶Neutrase1.5MG对底物浓度为8.5%的酪朊酸钠进行酶解,控制酶解时问分别为2、10、... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 酶解 高效体积排阻色谱
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期刊文章 酪朊酸钠制备ACE抑制肽的研究(英文)
出处:食品科学 2005年第8期
摘要:采用商业化的胰蛋白酶对底物浓度为10%的酪朊酸钠进行可控酶解,将酶解液的上清液经截留分子量为10ku的超滤... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 胰蛋白酶水解物 高效体积排阻色谱 超滤 抑制肽
期刊文章 酪朊酸钠制备ACE抑制肽的研究
出处:食品科学 2005年第8期 185-188,共4页
摘要:采用商业化的胰蛋白酶对底物浓度为10%的酪朊酸钠进行可控酶解,将酶解液的上清液经截留分子量为10ku的超滤... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 胰蛋白酶水解物 高效体积排阻色谱 超滤 抑制肽
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