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期刊文章 父亲的路是岁月的歌
出处:中国边防警察杂志 2017年第6期100-101,共2页
摘要:初春的风伴着丝丝凉意,蒙蒙细雨夹杂着微微花香,路灯早巳亮起,洒了一地的昏黄。我默默斟上一杯妈妈酿的... 显示全部
关键词: 父亲 葡萄酒 公文包 味道
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期刊文章 色空间法葡萄酒颜色分析仪的设计
出处:电子技术与软件工程 2017年第17期111-112,共2页
摘要:颜色对于葡萄酒感官质量起着重要的作用,如何品鉴葡萄酒的好坏呢?最直观当属观色,单从酒的颜色来讲就蕴含... 显示全部
关键词: 葡萄酒 色度 色空间法 葡萄酒颜色分析仪
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期刊文章 美酒与美食的爱恋之道
出处:新商务周刊 2017年第8期29-31,共3页
摘要:中秋节将至.佳节当日通常会和亲人、朋友共享美酒佳肴。提到美酒佳肴,当然要聊聊最吸引人的话题之一-餐酒... 显示全部
关键词: 葡萄酒 美食 中国本土化 中秋节 搭配 消费者 西餐 餐桌
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期刊文章 代谢组学及其在葡萄酒研究中的应用
出处:中外葡萄与葡萄酒 2013年第6期55-59,共5页
摘要:本文对代谢组学的概念、研究内容、研究方法与技术平台进行了介绍,对代谢组学技术在葡萄原料控制、葡萄酒... 显示全部
关键词: 代谢组学 葡萄酒 研究应用
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期刊文章 葡萄酒中的乳酸菌
出处:酿酒科技 2002年第2期 59-61,共3页
摘要:介绍了存在于葡萄酒中的乳酸菌及其在葡萄酒酿造中的作用.影响乳酸菌作用的主要因素包括pH、温度、酒精浓度... 显示全部
关键词: 乳酸菌 葡萄酒 苹果酸乳酸发酵 人工控制
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期刊文章 不同酿造工艺对两性花毛葡萄NW196葡萄酒挥发性物质的影响
出处:食品科学 2013年第10期117-121,共5页
摘要:为研究不同酿造工艺对两性花毛葡萄NW196葡萄酒挥发性物质的影响,采用仪器辅助液液萃取法提取葡萄酒中的挥... 显示全部
关键词: 酿造工艺 两性花毛葡萄 浸渍 葡萄酒 挥发性物质
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期刊文章 气相色谱法测定葡萄酒中高级醇
出处:食品科技 2005年第4期74-76,共3页
摘要:利用毛细管气相色谱测定葡萄酒中的高级醇,色谱条件为:载气流速1.4mL/min、柱温为程序升温65℃(Omin)-15℃/... 显示全部
关键词: 葡萄酒 高级醇 气相色谱 外标法
期刊文章 苹果酸-乳酸发酵在葡萄酒酿造中的应用
出处:酿酒科技 2005年第3期 75-77,79,共4页
摘要:苹果酸-乳酸发酵(MLF)是红葡萄酒酿造的必经步骤,是葡萄酒生物降酸的主要方法,MLF可有效降低葡萄酒中的苹果... 显示全部
关键词: 葡萄酒 苹果酸 乳酸发酵 酿造 降酸
期刊文章 巨峰葡萄酒酿造过程中高级醇生成的研究
出处:酿酒科技 2005年第10期 65-67,共3页
摘要:葡萄酒中的高级醇为酵母代谢过程产物,是葡萄酒中的主要香味物质.不同接种量、添加不同氮源及葡萄汁含氮量... 显示全部
关键词: 葡萄酒 巨峰葡萄 高级醇
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期刊文章 黄酒工业的现状和发展方向
出处:酿酒 2005年第1期 2-4,共3页
摘要:黄酒是我国历史最悠久的酒种,而当前我国黄酒业发展缓慢,工业化和现代化程度不高.借鉴啤酒、葡萄酒、日本清... 显示全部
关键词: 工业化 黄酒业 企业联合 中国 发展缓慢 现代化程度 新品种开发 日本清酒 啤酒 葡萄酒
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