可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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中图分类号： 选择
作 者： ; ; ; ; ; (谈颖德）;
机构地区： 黄埔出入境检验检疫局
出 处： 《中外葡萄与葡萄酒》 2013年第6期55-59,共5页
摘 要： 本文对代谢组学的概念、研究内容、研究方法与技术平台进行了介绍,对代谢组学技术在葡萄原料控制、葡萄酒酿造、葡萄酒质量与鉴伪以及葡萄酒与人体健康方面的研究进行了阐述,并对其在葡萄酒产业中的应用发展前景进行了分析与简述。
关 键 词： 代谢组学 葡萄酒 研究应用
领 域： [经济管理]
