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期刊文章 传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较
出处:农业工程学报 2009年第9期 350-355,共6页
摘要:该研究比较了传统工艺(CSE)与微波辅助工艺(MAE)所提取苹果果胶的品质差异,微波工艺[pH=1.0,提取时间20... 显示全部
关键词: 微波装置 提取 工艺 苹果皮渣 果胶 品质分析
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期刊文章 苹果皮渣中提取果胶的最佳工艺研究
出处:广东化工 2005年第7期 14-15,共2页
摘要:本文采用乙醇提取钙盐沉淀法从苹果皮渣中提取果胶,并测定其含量,确定了最佳提取条件:pH=2,水解时间为1.5h,... 显示全部
关键词: 果胶 乙醇提取 钙盐沉淀法 苹果皮渣 果皮渣 工艺研究 最佳 提取条件 水解时间 水解温度
期刊文章 酶法提取苹果皮渣果胶的特性研究
出处:食品科学 2007年第4期 133-137,共5页
摘要:为深入研究苹果皮渣果胶的提取技术,本文比较了盐酸水解法和纤维素酶、半纤维素酶对苹果皮渣果胶的提取效... 显示全部
关键词: 苹果皮渣 果胶 特性粘度
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