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期刊文章 D280大孔树脂对苹果多酚动态吸附的工艺优化
出处:现代食品科技 2013年第1期158-161,共4页
摘要:采用响应曲面法优化D280大孔树脂对苹果多酚的动态吸附工艺。在单因素试验的基础上,选择上样速率、样液质... 显示全部
关键词: 苹果多酚 大孔树脂 动态吸附 响应曲面
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期刊文章 苹果多酚的功能性质及应用研究
出处:中国食物与营养 2004年第10期 38-41,共4页
摘要:近年来,随着生活水平的提高,人们越来越重视饮食的营养保健作用.为了满足消费者的需求,促进果蔬消费,许多国... 显示全部
关键词: 苹果多酚 中风 动脉硬化 心血管 龋齿 过敏 视力 功能性质 果蔬 清除自由基
期刊文章 NKA-9大孔树脂对苹果多酚的动态吸附工艺优化
出处:农业机械学报 2009年第8期 119-123,共5页
摘要:为了提高对苹果多酚的分离效率,以实现工业化生产,在单因素试验得出的工艺基础上,采用响应曲面法建立了N... 显示全部
关键词: 苹果多酚 大孔树脂 动态吸附 动态解吸 工艺参数 优化
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期刊文章 苹果中多酚物质的抗氧化性研究
出处:食品研究与开发 2005年第2期 149-150,共2页
摘要:苹果多酚(Apple Polyphenols,缩写为AP)是苹果中具有苯环并结合有多个羟基化学结构的总称. 显示全部
关键词: 抗氧化性 多酚物质 动脉粥样硬化 苹果多酚 化学结构 苹果品种 药理功能 抗过敏 防龋齿 抗肿瘤 抗突变 冠心病 酿酒 消臭
期刊文章 苹果多酚的提取及其在食品中的应用现状分析
出处:食品研究与开发 2004年第5期 50-53,共4页
摘要:苹果多酚是一种新型的天然抗氧化剂,在未成熟的苹果和果渣中含量丰富.主要介绍了目前国内外对苹果中多酚类... 显示全部
关键词: 苹果多酚 食品 多酚类物质 天然抗氧化剂 提取方法 果渣 领域 未成熟 含量 应用现状
期刊文章 苹果多酚抑制油脂氧化与抑菌特性的研究
出处:保鲜与加工 2009年第4期 19-21,共3页
摘要:采用Rancimat法和滤纸片法分别研究了AP对油脂氧化的抑制作用和对大肠杆菌活性的抑制,试验结果表明,添加A... 显示全部
关键词: 苹果多酚 抑制 油脂氧化 抑菌
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期刊文章 苹果多酚的提取工艺及其对油脂的抗氧化作用
出处:食品与发酵工业 2005年第3期 122-124,共3页
摘要:对苹果多酚的提取工艺进行了研究,试验结果表明,苹果多酚的最佳提取条件为:体积分数为58%的乙醇,液料比为4m... 显示全部
关键词: 苹果多酚 提取工艺 抗氧化作用 抗氧化效果 油脂 试验结果 体积分数 提取条件 性能试验 保鲜作用 菜籽油 动物油 植物油 乙醇 料比 猪油 合格
期刊文章 不同处理方式对苹果渣中苹果多酚含量的影响
出处:饲料工业 2008年第21期 48-52,共5页
摘要:为了研究苹果渣中苹果多酚在处理过程中的稳定性,试验以苹果渣为原料分别进行青贮和不同温度及时间的烘干... 显示全部
关键词: 苹果渣 苹果多酚 烘干 青贮
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期刊文章 苹果多酚抑菌作用的研究
出处:北京林业大学学报 2008年第4期 150-152,共3页
摘要:为建立多酚浓度与细菌生长速率之间的关系,该文采用微量量热法研究了不同浓度的苹果多酚对金黄色葡萄球菌... 显示全部
关键词: 微量量热法 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 苹果多酚
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期刊文章 苹果多酚的分离提取与抗氧化性能的研究
出处:食品科技 2008年第3期154-156,共3页
摘要:研究苹果多酚的提取方法及利用柱层析技术提纯苹果多酚,讨论苹果多酚的分析方法并对苹果多酚的抗氧化性能进... 显示全部
关键词: 苹果多酚 分离 抗氧化性
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