聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 魔芋果冻的研制
出处:四川食品与发酵 1999年第2期 41-44,共4页
摘要:本文研究了以魔芋精粉为主要原料,辅以琼脂、海藻酸钠、黄原胶等辅料生产新型果冻-魔芋果冻的达配方及生... 显示全部
关键词: 魔芋精粉 魔芋葡甘露聚糖 胶凝剂 魔芋果冻
在线阅读 下载全文
期刊文章 丝胶的分离与用作食品胶凝剂效果初探
出处:广东蚕业 1998年第4期46-49,共4页
摘要: 利用丝胶作为胶凝剂应用于食品的研究报道极少。本实验用水煮法将丝胶从茧丝中分离出来,以分光光度法在波... 显示全部
关键词: 丝胶 水煮法 胶凝剂
在线阅读 下载全文
找到2条结果
`