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期刊文章 紫甘薯新品系在云南不同地区的生长表现及其块根花色苷含量差异: 出处：云南农业大学学报：自然科学版 2017年第4期582-587,共6页; 摘要：【目的】筛选出适合云南地区种植的紫甘薯新品种，并扩大紫甘薯的种质资源。【方法】2015年，以‘山川紫’... 显示全部; 关键词： 紫甘薯新品系生长表现花色苷; 在线阅读下载全文

期刊文章 水提紫甘薯色素废渣促进小鼠通便作用的研究: 出处：现代食品科技 2013年第1期59-62,67共5页; 摘要：本研究评价水提紫甘薯色素废渣通便保健功能，以2．5、5、10g／kg-bw·d受试物经口给予小鼠10d，结果表明：... 显示全部; 关键词： 紫甘薯废渣通便; 在线阅读下载全文

期刊文章 紫甘薯花色苷抗菌、抗氧化及肝损伤保护作用研究进展: 出处：农产食品科技 2013年第1期50-53,58共5页; 摘要：本文主要概述了紫甘薯花色苷的抗菌、抗氧化及肝损伤保护作用的研究进展，包括紫甘薯花色苷的理化性质、抗... 显示全部; 关键词： 紫甘薯花色苷抗菌抗氧化肝损伤保护作用; 在线阅读下载全文

期刊文章 分光光度法测定食品包装纸用紫甘薯总黄酮的含量: 出处：包装工程 2008年第1期 27-29,共3页; 摘要：以芦丁为标准样品，比较了可见光及紫外光分光光度法测定食品包装纸用色素紫甘薯总黄酮的方法。在可见光分... 显示全部; 关键词： 分光光度法食品包装纸紫甘薯黄酮; 在线阅读下载全文

期刊文章 水提紫甘薯色素废渣营养成分分析与评价: 出处：现代食品科技 2010年第5期 551-553,共3页; 摘要：采用国家标准分析方法检测水提紫甘薯色素废渣营养成分。实验结果表明：水提紫甘薯色素废渣含蛋白质62mg／g... 显示全部; 关键词： 紫甘薯废渣营养成分评价; 在线阅读下载全文

期刊文章 正交试验法优化水提紫甘薯色素废渣发酵酒工艺及模糊综合评判模型评价感官质量: 出处：食品科学 2011年第6期131-134,共4页; 摘要：以水提紫甘薯色素废渣为主要原料,经发酵工艺制得发酵酒,应用模糊综合评判模型评价发酵酒成品。结果表明,发... 显示全部; 关键词： 紫甘薯废渣发酵酒模糊综合评判模型; 在线阅读下载全文

期刊文章 紫甘薯废渣的食用安全性评价: 出处：现代食品科技 2011年第4期 476-478,共3页; 摘要：评价水提紫甘薯色素废渣的食用安全性,为其研究开发提供理论依据。按GB15193.1-2003《食品安全性毒理学评价... 显示全部; 关键词： 紫甘薯废渣毒理学; 在线阅读下载全文

期刊文章 水提紫甘薯色素废渣对肥胖大鼠减肥功效的研究: 出处：现代食品科技 2012年第12期1648-1651,共4页; 摘要：为研究水提紫甘薯色素废渣对大鼠的减肥作用，以不同剂量给受试物经口灌胃，结果表明：各组动物日平均摄食... 显示全部; 关键词： 紫甘薯废渣减肥; 在线阅读下载全文

期刊文章 紫甘薯花青素的提取纯化及其稳定性研究: 出处：食品科技 2009年第6期195-199,共5页; 摘要：对紫甘薯花青素的提取、纯化及其稳定性进行了研究。结果表明,用甲酸对紫甘薯花青素进行提取的最佳条件为：... 显示全部; 关键词： 紫甘薯花青素提取纯化稳定性; 在线阅读下载全文

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