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期刊文章 紫甘蓝色素的提取工艺及稳定性研究
出处:粮油加工 2010年第2期80-83,共4页
摘要:通过单因素试验和正交试验确定提取紫甘蓝色素的最佳工艺条件,并研究色素的主要成分和稳定性。结果表明:提... 显示全部
关键词: 紫甘蓝 色素 提取 稳定性
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期刊文章 高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱分析紫甘蓝和羽衣甘蓝中花色苷
出处:分析化学 2011年第3期 419-424,共6页
摘要:应用高效液相色谱-电喷雾/四极杆飞行时间串联质谱联用技术分析了紫甘蓝和羽衣甘蓝中的花色苷成分。选用Agi... 显示全部
关键词: 高效液相色谱 电喷雾 四极杆飞行时间质谱 紫甘蓝 羽衣甘蓝 花色苷
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