聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 改善马蹄糕凝胶强度与外观质量特性的机理研究
出处:中国食品工业 1996年第4期22-23,共2页
摘要:<正> 马蹄糕是一种传统的民间小食,是采用马蹄粉加糖加水经蒸煮制得的糕点,清甜爽滑,晶莹通透,具有马蹄独特... 显示全部
关键词: 马蹄糕 凝胶强度 外观质量 糕点
期刊文章 超高效液相色谱-串联质谱法测定糕点中富马酸二甲酯
出处:安徽农业科学 2014年第21期7178-7179,7200共3页
摘要:[目的]简便快捷地测定糕点中的防腐剂富马酸二甲酯.[方法]建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重... 显示全部
关键词: 富马酸二甲酯 超高效液相色谱 串联质谱联用仪 糕点 多反应监测
在线阅读 下载全文
期刊文章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品质量和安全状况分析
出处:中国卫生检验杂志 2015年第23期4136-4138,共3页
摘要:目的了解本口岸进口糕点饼干类食品的安全卫生状况,为提出合适的监管对策提供依据。方法以食品标准和法规为... 显示全部
关键词: 进口食品 食品安全 糕点 饼干
在线阅读 下载全文
期刊文章 罗望子胶改良马蹄糕品质的研究
出处:食品科学 1996年第2期 13-15,共3页
摘要:研究在制作马蹄糕时添加不同量的罗望子胶对其外观质量及凝胶强度的影响;并作嗜好性评价。结果表明,加入... 显示全部
关键词: 罗望子胶 马蹄糕 外观质量 凝胶强度 糕点
期刊文章 健脾祛湿糕的研制
出处:现代食品科技 2013年第7期1670-1674,1626共6页
摘要:以山药、茯苓、莲子、红枣为主要原料,通过单因素和多因素正交试验,研究了健脾祛湿糕表皮和馅料的最佳配方... 显示全部
关键词: 山药 茯苓 莲子 红枣 糕点
在线阅读 下载全文
找到5条结果
`