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期刊文章 肉品风味的形成与美拉德反应
出处:广州食品工业科技 2004年第2期 143-146,139,共5页
摘要:本文主要介绍了肉品中风味的形成,重点论述了美拉德反应在肉品风味形成中的作用.肉品中风味的形成途径主要... 显示全部
关键词: 肉品 风味形成 美拉德反应 硫胺素 热降解 营养价值
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期刊文章 硫胺素的生理作用及导致其缺乏的主要因素
出处:中国饲料 2012年第9期 31-33,共3页
摘要:本文主要就硫胺素的生理作用、吸收机制及导致其缺乏的主要因素作一综述。 显示全部
关键词: 硫胺素 载体蛋白 缺乏
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期刊文章 硫胺素添加水平对1—24日龄北京鸭生产性能和屠宰性能的影响
出处:中国饲料 2013年第2期35-37,共3页
摘要:本试验采用单因子完全随机试验设计,研究了9个硫胺素添加水平(0,0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、4.0... 显示全部
关键词: 北京鸭 硫胺素 生产性能
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期刊文章 钢中磷的荧光光度测定
出处:冶金分析 1992年第4期 16-18,共3页
关键词: 硫胺素 荧光光度法 测定
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期刊文章 硫胺素通过提高线粒体氧化状态促进植物快速响应外界胁迫的研究
出处:激光生物学报 2012年第4期340-345,共6页
摘要:硫胺素在植物应对环境胁迫刺激及植物免疫方面发挥的作用越来越受到人们的关注。本文主要研究了硫胺素对线... 显示全部
关键词: 硫胺素 氧化还原状态 线粒体 活性氧
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