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期刊文章 蜂胶的最新研究进展
出处:中国蜂业 2006年第4期 11-13,共3页
摘要:本文总结了蜂胶药理学研究的最新进展,讨论了由于蜂胶化学成分差异性而引起的生物学研究的问题,概述了近... 显示全部
关键词: 蜂胶 植物来源 生物活性成分 药理学 化学成分
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期刊文章 生物技术在茶叶加工领域的研究进展
出处:茶叶科学技术 2009年第1期 1-4,共4页
摘要:茶起源于我国,是世界三大天然软饮料之一。唐代的《本草拾遗》一书就提到“诸药为各病之药,茶为万病之药... 显示全部
关键词: 茶叶加工 生物技术 工程技术手段 本草拾遗 生物活性成分 生物体系 基础学科 保健功能
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期刊文章 鸡蛋蛋黄生物活性成分的开发现状
出处:中国食品学报 2001年第1期64-67,共4页
摘要:简述了鸡蛋的结构以及蛋黄成分组成.同时综述了蛋黄中磷脂类、活性蛋白质类以及涎酸类化合物等活性成分的生... 显示全部
关键词: 鸡蛋蛋黄 生物活性成分 生理功能 开发 食品
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期刊文章 不同大麦种质嫩叶中生物活性成分的分析
出处:食品工业科技 2012年第15期53-58,共6页
摘要:根据麦绿素营养品质的要求,检测了100个不同大麦种质嫩叶的叶绿素(SPAD值)、可溶性固形物、甜菜碱和总黄... 显示全部
关键词: 大麦嫩叶 生物活性成分 品种
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期刊文章 花脸香蘑Lepista sordida(Fr)Sing的研究进展
出处:中国食用菌 2006年第5期 20-22,共3页
摘要:详细论述了花脸香蘑的生物学特性、培养基、营养评价,探讨了花脸香蘑的生物活性成分及其研究趋势。 显示全部
关键词: 花脸香蘑 营养评价 生物活性成分 研究进展
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期刊文章 石榴生物活性成分研究进展
出处:食品科技 2006年第11期248-251,共4页
摘要:主要综述了石榴的生物活性成分及其生物活性作用,重点阐述了石榴中石榴汁、石榴皮和石榴籽生物活性成分在... 显示全部
关键词: 石榴 生物活性成分 生物活性作用 抗氧化作用
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期刊文章 大麦麦绿素浸提条件的优化及贮藏稳定性研究
出处:食品工业科技 2012年第19期205-209,共5页
摘要:选用六叶期大麦苗作为加工原料,探讨了麦绿素最佳浸提条件。与常规加热浸提相比,超声波辅助浸提和微波辅助... 显示全部
关键词: 大麦 生物活性成分 麦绿素
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