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期刊文章 还原糖试验与烯醇化的关系
出处:大学化学 1990年第6期 11-13,7,共4页
关键词: 单糖 还原试验 烯醇化
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期刊文章 果糖的氧化与烯醇化
出处:广西师范大学学报:自然科学版 1995年第1期 67-70,共4页
摘要:通过对果糖和葡萄糖的氧化反应机理的探讨,烯二醇的形成是单糖氧化的决定速率步骤,单糖的氧化速度等于它... 显示全部
关键词: 果糖 葡萄糖 氧化 烯醇化
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