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期刊文章 酿造葡萄皮渣及北虫草饼干的研制
出处:食品安全导刊 2015年第6Z期69-71,共3页
摘要:以酿造后的葡萄皮渣为添加料,经过单因素和正交试验研究葡萄皮渣饼干的最佳配方和加工工艺。结果表明:以100... 显示全部
关键词: 北冬虫夏草 葡萄皮渣 饼干 烘焙
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期刊文章 北冬虫夏草饼干的研制
出处:农产品加工(上) 2015年第17期5-7,11共4页
摘要:以北冬虫夏草子实体为原料,通过单因素和正交试验研究北冬虫夏草饼干的最佳配方和加工工艺。结果表明,以100... 显示全部
关键词: 北冬虫夏草 饼干 烘焙
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期刊文章 虫草曲奇功能食品的研制
出处:中国食用菌 2013年第6期43-44,47共3页
摘要:以蛹虫草粉、蛋糕粉、面包粉、鸡粉、奶油、白糖为基本原料,采用粉碎、烘烤的办法生产虫草曲奇功能食品并... 显示全部
关键词: 虫草曲奇 烘焙 功能食品
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