聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 江蓠方便食品的加工工艺及毒理的研究
出处:食品与发酵工业 2003年第7期 10-13,共4页
摘要:为了改变江蓠的传统加工方法和提高江蓠的附加值,研究了江蓠方便食品的生产工艺及其食用安全性.结果表明:研... 显示全部
关键词: 江蓠 方便食品 生产工艺 食用安全 毒理 海洋植物
在线阅读 下载全文
期刊文章 江蓠即食风味食品碱法脱腥工艺条件研究
出处:食品工业科技 2012年第9期 225-227,共3页
摘要:以新鲜江蓠为原料,对即食风味食品制备过程中的碱法去腥技术进行了研究,探索碱处理温度、碱处理浓度、碱处... 显示全部
关键词: 江蓠 即食食品 脱腥
在线阅读 下载全文
期刊文章 以江蓠为基质条件下温度对双齿围沙蚕亲体培育的影响
出处:河北渔业 2012年第1期 9-13,40,共6页
摘要:在以江蓠(Gracilaria tenuistipitata)为养殖基质的养殖条件下,研究了温度对双齿围沙蚕(Perinereis aib... 显示全部
关键词: 双齿围沙蚕 江蓠 温度
在线阅读 下载全文
期刊文章 江蓠藻渣及其膳食纤维对Pb^2+和Cd^2+吸附研究
出处:渔业现代化 2011年第3期 1-5,69,共6页
摘要:江蓠提取琼胶后的藻渣如直接废弃将污染环境。江蓠藻渣中富含纤维素、半纤维素和木质素,利用废弃的藻渣提取... 显示全部
关键词: 江蓠 江蓠藻渣 吸附 重金属
在线阅读 下载全文
期刊文章 江蓠加工过程中成分变化对凝胶强度的影响
出处:华南理工大学学报:自然科学版 1996年第6期,共7页
摘要:在确定最佳工艺条件的基础上,研究了江蓠藻及其琼胶中的蛋白质、矿物质在碱处理过程中及提胶过程中的变化... 显示全部
关键词: 江蓠 琼胶 蛋白质 矿物质
期刊文章 提高江蓠琼胶质量的新工艺
出处:水产科技 1991年第2期 32-35,共4页
摘要:琼胶(Agar),又称琼脂、冻粉,是由某些红藻类植物提取出来的一种极有经济价值的多糖,具有特殊的理化性质... 显示全部
关键词: 江蓠 琼胶 石花菜 经济价值 红藻 理化性质 胶质 中国 年产量 质量
期刊文章 江蓠风味食品杀菌技术的研究
出处:食品工业科技 2004年第5期 57-59,共3页
摘要:对江蓠风味食品不同的杀菌工艺和方法进行探讨和比较筛选,结果认为,采用加热杀菌,对江蓠风味食品的外观、口... 显示全部
关键词: 江蓠 风味食品 杀菌技术 化学药物杀菌
在线阅读 下载全文
期刊文章 江蓠生产琼胶残渣膳食纤维的制备及漂白正交试验研究
出处:广东化工 2010年第6期 32-33,40,共3页
摘要:分析了新鲜江蓠生产琼胶的残渣的成分构成,采用正交试验实验法,筛选出了残渣提取膳食纤维漂白的较佳工艺条... 显示全部
关键词: 江蓠 残渣 膳食纤维 漂白 理化性能
在线阅读 下载全文
期刊文章 国内江蓠提取琼胶加工工艺的研究进展
出处:广西轻工业 2010年第9期 19-20,22,共3页
摘要:目前,我国的琼胶生产主要是采用江蓠为原料提取的。对近十几年来国内江蓠提取琼胶的有关工艺技术研究做了比... 显示全部
关键词: 江蓠 琼胶 出胶率 凝胶强度
在线阅读 下载全文
期刊文章 江蓠残渣膳食纤维的酶法功能活化研究
出处:食品工业科技 2012年第13期 167-169,173,共4页
摘要:为了改善江蓠残渣膳食纤维的性能.采用纤维素酶和木聚糖酶对漂白后的江蓠残渣膳食纤维进行功能活化研究,... 显示全部
关键词: 江蓠 残渣 膳食纤维 功能活化
在线阅读 下载全文
找到15条结果
`