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期刊文章 与浓缩苹果汁后混浊有关的蛋白质组成分析
出处:食品科学 2005年第8期 106-110,共5页
摘要:从新鲜苹果和浓缩苹果汁中分离纯化蛋白质,用肽质量指纹谱对其进行鉴定,测定氨基酸组成和多酚及多糖的含量,... 显示全部
关键词: 浓缩苹果汁 蛋白质 肽质量指纹谱 氨基酸分析
期刊文章 不同提取方法提取的啤酒糟蛋白质氨基酸组成比较
出处:食品工业科技 2010年第6期68-71,共4页
摘要:应用全自动氨基酸分析仪分别对啤酒糟原料、啤酒糟碱溶蛋白和啤酒糟醇溶蛋白进行氨基酸组成及含量分析。结... 显示全部
关键词: 啤酒糟 碱溶蛋白 醇溶蛋白 氨基酸分析
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期刊文章 花脸香蘑菌丝体氨基酸分析
出处:氨基酸和生物资源 2007年第1期 51-52,共2页
摘要:以花脸香蘑菌丝体为实验材料,用美国戴安AAA型氨基酸分析仪测定了18种氨基酸的组成及含量,得出花脸香蘑菌... 显示全部
关键词: 花脸香蘑 菌丝体 氨基酸分析 发酵
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期刊文章 鸡肉蛋白提取工艺研究
出处:食品科技 2009年第8期198-201,共4页
摘要:以蛋白质含量及其提取率等为指标,对比石油醚脱脂、传统“碱溶酸沉”工艺及石油醚脱脂和传统“碱溶酸沉”... 显示全部
关键词: 鸡肉蛋白 提取工艺 氨基酸分析
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期刊文章 产前诊断先天愚型综合征的核型与氨基酸的研究
出处:暨南大学学报:自然科学与医学版 1984年第3期
摘要:本文是产前诊断研究连续生两胎Down’s氏综合征患儿,我们通过羊水细胞与胎儿脐带血细胞培养,进行染色体G分... 显示全部
关键词: 先天愚型综合征 产前诊断 羊水细胞 三体 染色体形态 基因调节 细胞培养 氨基酸分析 细胞染色体 中期流产
期刊文章 大麻蛋白的营养评价
出处:现代食品科技 2007年第7期 10-14,共5页
摘要:本文以腹脂犬麻籽粉为原料,采用碱溶酸沉法提取大麻分离蛋白(HPI)及其11S组分(HPI-11S)、7S组分(HPI-... 显示全部
关键词: 大麻分离蛋白 氨基酸分析 体外消化 大豆分离蛋白
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期刊文章 木瓜蛋白酶水解鸡肉蛋白及其产物氨基酸分析研究
出处:食品科学 2005年第S1期
摘要:本文采用木瓜蛋白酶水解鸡肉蛋白研究其降解规律及酶解产物氨基酸组成。研究表明:热处理鸡肉蛋白不利于酶解... 显示全部
关键词: 鸡肉蛋白 热变性 酶解 肽分子量分布 氨基酸分析
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