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期刊文章 天然维生素E的制备、抗氧化机理及应用前景
出处:化学教育 2007年第12期 10-12,共3页
摘要:天然维生素E(生育酚)是一种绿色抗氧化剂,其抗氧化作用及安全性能等已引起许多科学家的关注。现已被广泛... 显示全部
关键词: 天然维生素 制备 抗氧化机理 应用
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期刊文章 中草药对食用油脂的抗氧化作用
出处:食品科学 2006年第12期 930-933,共4页
摘要:本文简述了天然抗氧化剂的研究进展,主要对我国资源丰富的中草药的抗氧化性的研究成果及潜能做了概述;并... 显示全部
关键词: 天然抗氧化剂 油脂 中草药 抗氧化机理 指标
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期刊文章 洞庭湖湿地镉富集植物蒌蒿(Artemisia selengensis)的抗氧化机理研究
出处:生态环境学报 2010年第6期 1322-1328,共7页
摘要:以生长于洞庭湖湿地的重金属Cd的高富集植物——蒌蒿(Artemisia selengensis Turcz.)为试材,采用水培方法... 显示全部
关键词: 洞庭湖 蒌蒿 抗氧化机理
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期刊文章 倍受青睐的抗氧化家族——类胡萝卜素
出处:大学化学 2010年第B04期 94-98,共5页
摘要:简单介绍类胡萝卜素的物理化学性质、制备方法、作用功效以及抗氧化机理。 显示全部
关键词: 类胡萝卜素 抗氧化机理 家族 物理化学性质 制备方法
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