可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 北京大学化学与分子工程学院
出 处： 《大学化学》 2010年第B04期94-98,共5页
摘 要： 简单介绍类胡萝卜素的物理化学性质、制备方法、作用功效以及抗氧化机理。
关 键 词： 类胡萝卜素 抗氧化机理 家族 物理化学性质 制备方法
领 域： [生物学]
