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期刊文章 糙米与稻谷的发芽活力及发芽期间主要物质含量比较
出处:中国粮油学报 2004年第2期8-10,共3页
摘要:比较了糙米和稻谷用Ca^(2+)、GA3和去离子水处理后在发芽期间其发芽活力和主要物质含量变化。结果表明,糙... 显示全部
关键词: 糙米 稻谷 发芽活力 成分变化 发芽糙米
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期刊文章 赤霉素处理对糙米发芽力及其主要成分变化的影响
出处:南京农业大学学报 2003年第1期 74-77,共4页
摘要:用0.02,0.20和2.00 mg *L-1的赤霉素(GA3)处理糙米,结果表明,在3种浓度下,GA3处理均能显著提高糙米的发芽势... 显示全部
关键词: 赤霉素 糙米 发芽力 成分变化
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期刊文章 发芽糙米制备工艺研究
出处:食品工业科技 2004年第1期 70-72,共3页
摘要:以"粳稻9516"为试材,研究了其糙米经Ca2+GA3处理发芽后,其淀粉酶活力和主要成分变化.结果表明,发芽糙米中淀... 显示全部
关键词: 糙米 发芽糙米 制备工艺 淀粉酶活力 成分变化
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期刊文章 药用米酒发酵过程中的成分变化
出处:吉林农业大学学报 2001年第3期 117-120,共4页
摘要:以10种中药材和大米为原料,采用酵母菌、曲霉菌(Aspergillus kawachii,Aspergillus shirousamii),发酵制取... 显示全部
关键词: 药用米酒 发酵 酸度 糖度 成分变化
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