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期刊文章 荔枝干制副产物色素浸泡液性质的研究
出处:食品工业科技 2003年第7期 59-61,共3页
摘要:以生产荔枝干的副产物--富含荔枝果皮色素的护色浸泡废液为试验对象,对其理化性质进行了一系列较为详细的研... 显示全部
关键词: 荔枝 干制 副产物 浸泡液 果皮色素 理化性质 稳定性
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期刊文章 腌制和干制调味罗非鱼片工艺条件的优化
出处:农产品加工(下) 2016年第2期30-33,37共5页
摘要:为研制一种调味罗非鱼片,以新鲜罗非鱼为原料进行罗非鱼片调味配方的研究,以及腌制条件、干燥条件的优化... 显示全部
关键词: 罗非鱼 调味 腌制 干制
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期刊文章 薇菜的加工技术
出处:长江蔬菜 2003年第7期 36-37,共2页
摘要:薇菜(Osmunds cinnamomea L. var.asiatica),是紫萁科紫萁属多年生草本植物,又名桂皮紫萁,别名牛毛广、牛毛... 显示全部
关键词: 薇菜 加工技术 干制 速冻 罐藏 软包装罐头 工艺流程 操作要点 产品质量标准
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期刊文章 苦瓜的干制工艺研究
出处:广东农业科学 2006年第11期 62-63,共2页
摘要:利用热风干燥、热泵干燥、真空微波干燥3种干燥方式对华南地区广泛栽培的苦瓜的干制工艺进行了研究。综合考... 显示全部
关键词: 苦瓜 干制 热风干燥 热泵干燥 微波真空干燥
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