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期刊文章 纤维素酶在食品发酵工业中的应用及前景(综述)
出处:暨南大学学报:自然科学与医学版 1998年第5期 125-130,共6页
摘要:纤维素酶在食品发酵工业中的应用及前景(综述)周正红,贾宗剑,高孔荣(1)暨南大学生物工程学系,51... 显示全部
关键词: 纤维素酶 食品工业 生物降解 发酵工业 应用
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期刊文章 由淀粉制备的食品添加剂─—低热量葡聚糖
出处:广西轻工业 1995年第4期
摘要:由淀粉制备的食品添加剂─—低热量葡聚糖林勤保(华南理工大学轻工食品学院轻化所,广州,510641)... 显示全部
关键词: 淀粉制备 食品添加剂 轻工食品 食物纤维 发酵工业 化所 果汁饮料 加酸 热解温度 聚合度
期刊文章 络合萃取技术在食品与发酵工业中的应用
出处:食品与发酵工业 2005年第1期 119-122,共4页
摘要:综述了络合萃取技术在食品分析、氨基酸发酵液分离、柠檬酸废水处理、乳酸发酵液分离和丙酸发酵液分离中的... 显示全部
关键词: 发酵工业 络合萃取 发酵液 丙酸 分离 水处理 乳酸发酵 食品分析 应用特点
期刊文章 气升式环流反应器在发酵工业中的应用前景
出处:发酵科技通讯 1992年第4期 35,31,共2页
摘要:<正> 气升式环流反应器(Air-Lift Loop Reactor简称ALR)是通过空气的流动来输入能量,由于反应器内气含率的... 显示全部
关键词: 环流反应器 气升式 发酵工业 应用
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