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期刊文章 火龙果保健软糖的加工工艺
出处:广东农村实用技术 2010年第9期36-36,共1页
摘要:火龙果营养价值非常丰富,可溶性固形物含量达13%,素有“树西瓜”的美称。研究表明,火龙果是一种高纤维... 显示全部
关键词: 火龙果 加工工艺 保健软糖 可溶性固形物含量 不饱和脂肪酸 碳水化合物 抗氧化物质 重金属中毒
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期刊文章 新型番木瓜保健软糖的研制
出处:广州食品工业科技 2002年第3期 12-13,共2页
摘要:以功能性甜味剂和食品凝胶剂为载体,引入番木瓜全肉,通过合理的制作工艺,制成了低热量、具有保健功能的番木... 显示全部
关键词: 番木瓜 功能性甜味剂 保健软糖 加工工艺 质量指标
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期刊文章 新型虫草保健软糖的研制
出处:食品工业 2003年第6期10-11,共2页
摘要:以功能性甜味剂和营养性食品凝胶剂为载体,引入冬虫夏草提取液,通过合理的制作工艺,制成了低热量、具有... 显示全部
关键词: 功能性甜味剂 营养性食品凝胶剂 冬虫夏草提取液 保健软糖 制作工艺
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