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期刊文章 余甘子饮料稳定剂的优化
出处:食品研究与开发 2010年第10期 52-55,共4页
摘要:余甘子饮料在贮放期间存在着产生沉淀的问题,尝试采用复合配用2种稳定剂CMC-Na(羧甲基纤维素钠)、黄原胶,... 显示全部
关键词: 余甘子 黄原胶 稳定剂 沉淀
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期刊文章 余甘子黄酮的提取及其抗氧化作用研究
出处:江苏农业科学 2010年第2期 287-289,共3页
摘要:对超声波法提取余甘子中黄酮类化合物的工艺条件进行了研究。通过单因素提取试验和正交试验,结果发现,余甘... 显示全部
关键词: 黄酮 余甘子 超声波 抗氧化
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期刊文章 潮汕橄榄、杨梅、余甘子种质资源与优良品种
出处:粤东林业科技 2011年第1期 3-6,共4页
摘要:调查、收集、保存了潮汕地区橄榄、杨梅、余甘子三种果树种质资源103份,其中橄榄种质54份,杨梅种质33份,余... 显示全部
关键词: 橄榄 杨梅 余甘子 潮汕地区 种质资源
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期刊文章 橄榄、杨梅、余甘子良种简介
出处:粤东林业科技 2011年第1期 7-9,共3页
摘要:本文简要介绍了乌酥杨梅、凹蒂乌酥杨梅、青蒂杨梅及三捻橄榄、呐种橄榄、丰玉1号榄、玻璃油甘等7个良种的... 显示全部
关键词: 橄榄 杨梅 余甘子 良种
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期刊文章 余甘子加工利用,研究进展
出处:中国南方果树 2004年第2期 59-61,共3页
摘要:我国余甘子成片野生或半野生栽培,分布广,蕴藏量大,病虫害少,生态质量好,几乎不受工业污染,是名副其实的绿... 显示全部
关键词: 余甘子 加工 利用 维生素
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期刊文章 余甘子的功能特性及开发前景
出处:食品研究与开发 2003年第4期 75-76,共2页
摘要:余甘子是一种具有较高的食品和药用价值的植物,其风味独特,营养丰富,含有多种对人体有益的活性物质,具有补... 显示全部
关键词: 余甘子 功能特性 开发利用 功能性食品
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期刊文章 余甘子的药理研究和利用综述
出处:中国南方果树 2004年第1期 58-61,共4页
摘要:1 民族药学研究在传统的药物体系中,余甘子有十分悠久的使用历史.据研究,在印度古老的寿命吠陀(主要指印度... 显示全部
关键词: 余甘子 药理作用 民族药学 抗病原微生物 药物体系
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期刊文章 猕猴桃余甘子酒的研制
出处:食品与发酵工业 2003年第12期 105-106,共2页
摘要:以新鲜猕猴桃和干制余甘子为主要原料,研究了猕猴桃余甘子保健酒的生产方法.猕猴桃汁发酵的条件为:接种量0.... 显示全部
关键词: 猕猴桃 余甘子 保健酒 生产方法 发酵 柠檬酸 果酒
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期刊文章 余甘子柠檬饮料的研制
出处:食品与机械 2003年第5期 40-41,共2页
摘要:以余甘子和柠檬为主要原料,研究了余甘子柠檬饮料的生产方法.利用饮料加工的基本理论探讨了该饮料的加工工... 显示全部
关键词: 余甘子 柠檬 饮料 加工工艺 质量控制 质量指标
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期刊文章 余甘子生物学特性及营养成分
出处:中国南方果树 2003年第6期 71-73,共3页
摘要:余甘子作为一种药食两用水果被卫生部列入"既是食品又是药品"的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广... 显示全部
关键词: 余甘子 生物学特性 营养成分 地理分布 生态学习性 化学成分
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