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会议论文 黑叶荔枝鲜果汁与发酵酒液的香气成分及其变化
出处:海峡两岸荔枝龙眼产业发展研讨会暨第20届广东省荔枝龙眼科技协作研讨会
摘要:用GC-MS分析黑叶荔枝鲜果汁及其制成的发酵果酒的香气成分,结果表明,构成荔枝鲜果汁清新头香的主要成分是烯... 显示全部
关键词: 黑叶荔枝 果汁 发酵酒液 芳香化合物 分析
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