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会议论文 米糠油的功能特性及开发前景
出处:管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛
摘要:米糠油是从稻谷加工的副产品米糠中提炼出来的一种植物油。米糠油脂肪酸构成较为合理,而且含有较多的功能性... 显示全部
关键词: 米糠油 脂肪酸组成 活性物质 功能特性
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