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会议论文 我国功能饮料的现状与发展趋势
出处:2007中国国际饮料科技报告会
摘要:论述了功能饮料的概念和类别,以及功能性饮料具有巨大的发展潜力,同时阐述了我国功能性饮料产品的研发现... 显示全部
关键词: 功能饮料 饮料产品 产品研发
会议论文 抗消化的营养物及其生理功能
出处:2007中国国际饮料科技报告会
摘要:人体消化道内主要有酶、水,无机物及黏液等,它们起着不同的作用,其中酶主要包括唾液淀粉酶、胃蛋白酶、... 显示全部
关键词: 营养物 生理功能 抗消化物 短链脂肪酸 抗性淀粉 果寡糖 饮料加工
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