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会议论文 聚甘油酯合成及特性研究
出处:中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会
摘要:选用几种脂肪酸聚甘油为原料,合成出聚甘油酯,对其表面物理化学性能作了比较.并对聚甘油硬脂酸酯合成工艺进... 显示全部
关键词: 聚甘油酯 合成工艺 乳化剂 破乳剂
会议论文 多功能表面活性剂——蔗糖酯
出处:中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会
摘要:作为一种新型的表面活性剂,蔗糖脂具有多种多样的功能.本文综述了蔗糖脂的化学组成与理化特性、合成与分离... 显示全部
关键词: 蔗糖脂 表面活性剂 化学组成 分离纯化
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