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会议论文 贮藏期内淡水鱼电阻抗特性变化规律的研究
出处:中国农业工程学会2007年学术年会
摘要:研究在贮藏期内淡水鱼电阻抗特性的变化规律对建立基于电特性的淡水鱼鲜度的无损检测方法有重要意义。采用... 显示全部
关键词: 淡水鱼 电阻抗特性 鲜度 无损检测
会议论文 生物保鲜剂结合涂膜处理对冷藏过程中大黄鱼品质的影响
出处:2010年中国水产学会学术年会
摘要:  单一保鲜剂难以获得最佳的保鲜效果,保鲜技术日渐趋于综合化.为延长大黄鱼的货架期,本文研究了经0.2... 显示全部
关键词: 生物保鲜剂 大黄鱼 鲜度 货架期
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