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会议论文 蔗渣酶法水解在非缓冲溶剂体系中的反应机理探讨
出处:第一届全国化学工程与生物化工年会
摘要:本文通过测定蔗渣酶法水解在水系介质中的反应过程的PH随各种反应条件的变化,探讨了酶解液的各种特性,并测... 显示全部
关键词: 酶解液 非缓冲溶剂 蔗渣酶法水解 立体构象
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