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会议论文 金属离子对饲料复合酶稳定性的影响
出处:第四届中国酶工程学术交流讨论会
摘要:作者选择几种常见的金属离子Mg<'2+>、Fe<'2+>、Mn<'2+>、K<'+>、Ca<'2+>等,对自行生产的复合酶进行了离子... 显示全部
关键词: 金属离子 黑曲霉 复合酶 稳定性 酸性蛋白酶 纤维素酶 果胶酶
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