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会议论文 微波-酶法耦合提取大豆蛋白的初步研究
出处:第七届中国化妆品学术研讨会
摘要:本文研究了微波对蛋白酶酶解大豆蛋白的影响,用微波-酶法耦合和常规法水解大豆蛋白,比较时间、加酶量和料液... 显示全部
关键词: 大豆蛋白 微波 酶法耦合 高效液相色谱 提取工艺 相对分子质量
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