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会议论文 转谷氨酰胺酶的开发研究
出处:第五届中国酶工程学术研讨会
摘要:来源于微生物的转谷氨酰胺酶(MTG)是一种十分重要的酶制剂,它作为一种多功能的蛋白质,具有催化蛋白质谷氨酰... 显示全部
关键词: 转谷氨酰胺酶 诱变育种 育种流程
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