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会议论文 富含γ-氨基丁酸的绿豆的制备工艺研究
出处:”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会
摘要:  本文研究了浸泡液中的L-谷氯酸浓度、CA2+浓度及浸泡时间、萌芽时间等对经过浸泡、萌芽处理后的绿豆中... 显示全部
关键词: 绿豆 氯基丁酸 浸泡 萌芽
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