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会议论文 混料设计优化荔枝苹果混合果汁饮料配方
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:为了探讨不同荔枝和苹果汁配比对混合果汁饮料感官指标的影响,本文应用混料设计中极顶设计,在水(70%~90... 显示全部
关键词: 混料设计 荔枝汁 苹果汁 混合果汁配方
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