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会议论文 食用油中过氧化物去除方法的研究
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:本实验从隔绝空气氧和添加不同还原剂两方面,分别探讨了除去油脂中过氧化物,降低油脂过氧化值的方法。实... 显示全部
关键词: 花生油 过氧化值 空气氧 还原剂
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