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会议论文 乳酸菌生物保鲜在水产品中的应用研究进展
出处:2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
摘要:腐败和致病微生物是导致水产品腐败和安全的主要因素,由于物理化学微生物控制技术在鲜活和微加工水产品应... 显示全部
关键词: 水产品 乳酸菌 腐败菌 致病菌 生物保护剂
会议论文 三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存/死亡概率预测模型
出处:2006中国科协年会
摘要:采用三因素五水平中心组合试验设计(CCD),应用二值变量描述了大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌... 显示全部
关键词: 鲜榨苹果汁 致病菌 食品安全 数学预测模型
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